Hähnchen-Boote

Mariniert für jeden Geschmack!

4.5

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Gesamtzeit : 30 Minuten


Zutaten für 3 Personen

1 kg kartoffeln

200 g senf

200 ml olivenöl

petersilie

knoblauch

basilikum

paprikapulver

currypulver

400 g joghurt

3 hühnchenfilets

750 ml entenfett

2 scheiben raclette-käse

75 g speckwürfel

100 g getrocknete tomaten

125 g mozzarella

15 g erdnüsse

15 g blanchierte mandeln

salz & pfeffer


Utensilien

Alufolie

Backpapier

Spieße

Gefrierbeutel


Etappe 1/3

Aus Alufolie 3 kleine Schiffchen formen. In einem Gefrierbeutel Salz, Senf, Pfeffer und Olivenöl mischen. In einem weiteren Beutel Salz, Petersilie, Knoblauch, Basilikum, Olivenöl und Pfeffer vermengen. In einem dritten Beutel Salz, Paprika, Curry, Joghurt und Pfeffer mischen. Jeweils ein Hähnchenfilet in den Beutel geben und marinieren.

Etappe 2/3

Kartoffeln reiben. Entenfett hinzufügen und mit Salz und Pfeffer vermengen. In eine Auflaufform geben. 30 Minuten bei 120 Grad im Ofen backen. Über Nacht kalt stellen.

Etappe 3/3

Die Hähnchenfilets in die Alufolien-Schiffchen legen und im Ofen bei 190 Grad für 20 Minuten backen. Den Auflauf in kleine Stücke schneiden und auf Spieße geben. In heißem Öl fríttieren. Restliche Marinade über die Hähnchenfilets geben und die Kartoffeln hinzufügen. Mit Raclettekäse, getrockneten Tomaten, Erdnüssen, blanchierten Mandeln und Speckwürfeln garnieren.

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