Baba au Rhum

Una delicia francesa perdida en España!



Tiempo total : 20 minutos

Ingredientes para 2 personas

125g de yogur natural

260g de azúcar

255g de harina

2cdtas de levadura en polvo

50ml de aceite

3 huevos

400ml de nata espesa

250g de mascarpone

50g de azúcar glas

Cerezas confitadas

100ml de ron


Etapa 1/4

Precalentar el horno a 175°C. Enmantequillar el interior de una ensaladera grande y el exterior de una ensaladera pequeña.

Etapa 2/4

En la ensaladera más grande, verter el yogur y agregar el azúcar, la levadura, los huevos y el aceite. Mezclar bien. Agregue la harina gradualmente y mezclar bien para obtener una pasta suave. Colocar la ensaladera pequeña en la preparación y hornear por 10 minutos a 175°C.

Etapa 3/4

Dentro de la ensaladera pequeña montar el mascarpone con la nata espesa y el azúcar glas. Retirar la ensaladera pequeña y verter el contenido dentro del bizcocho. A continuación, con la ayuda de un plato, invertir la ensaladera grande.

Etapa 4/4

Calentar el ron en una cacerola, verter sobre el bizcocho y flambear. Decorar con las cerezas confitadas y disfrutar.

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