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Baba au Rhum
Una delicia francesa perdida en España!
Team
Chefclub
Tiempo total : 20 minutos
Ingredientes para 2 personas
125 g de yogur natural
260 g de azúcar
255 g de harina
2 cdtas de levadura en polvo
50 ml de aceite
3 huevos
400 ml de nata espesa
250 g de mascarpone
50 g de azúcar glas
cerezas confitadas
100 ml de ron
Etapa 1/4
Precalentar el horno a 175°C. Enmantequillar el interior de una ensaladera grande y el exterior de una ensaladera pequeña.
Etapa 2/4
En la ensaladera más grande, verter el yogur y agregar el azúcar, la levadura, los huevos y el aceite. Mezclar bien. Agregue la harina gradualmente y mezclar bien para obtener una pasta suave. Colocar la ensaladera pequeña en la preparación y hornear por 10 minutos a 175°C.
Etapa 3/4
Dentro de la ensaladera pequeña montar el mascarpone con la nata espesa y el azúcar glas. Retirar la ensaladera pequeña y verter el contenido dentro del bizcocho. A continuación, con la ayuda de un plato, invertir la ensaladera grande.
Etapa 4/4
Calentar el ron en una cacerola, verter sobre el bizcocho y flambear. Decorar con las cerezas confitadas y disfrutar.
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