Sándwich de ternera a la parmesana!

Con pan de ajo relleno 😃🧄🥪

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Tiempo total : 20 minutos

Cocción 20 minutos


Ingredientes para 2 personas

1 chuleta de ternera

6 lonchas de jamón

Sal y pimienta

6 piezas de huevos

Harina

Pan rallado

335 gramos de mantequilla

6 dientes de ajo

Perejil

5 lonchas de chorizo

6 lonchas de queso provolone

Salsa de tomate

55 gramos de mozzarella

1 pan


Etapa 1/4

En una fuente, colocar la chuleta de ternera y sazonar con sal y pimienta. Verter 3 huevos sobre la carne y cubrirla. Poner la harina en un plato aparte y el pan rallado en otro. Pasar la chuleta de ternera por la harina. Pasar la ternera por los huevos una vez más y luego por el pan rallado. Asegúrese de que la ternera está completamente cubierta.

Etapa 2/4

Colocar la ternera en un servicio plano y añadir 3 lonchas de jamón serrano por encima. Enrollar la ternera sobre sí misma y asegurarla con una brocheta. Freír en aceite caliente hasta que se dore. Retirar del aceite y cubrir con más prosciutto. Verter la salsa de tomate sobre la carne. Espolvorear con parmesano y mozzarella. Colocar en una bandeja de horno y enviar al horno durante 15 minutos a 175 °C.

Etapa 3/4

Coger una barra de pan y cortar rebanadas con una separación de unos 2,5 cm (no atravesarlas del todo). Unte toda la barra con mantequilla derretida, ajo picado y perejil. Coloque el pan sobre un vaso para que se abra en abanico. En los cortes coloque el provolone y el chorizo (intercambiándolos). Hornee 15 minutos a 190 ºC.

Etapa 4/4

Sacar el pan y la chuleta del horno. Abra el pan y coloque la chuleta de ternera dentro. Cierre y disfrute.

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