Pâte à tarte sucrée

Name: Pâte à tarte sucrée
Prep time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 120 gramme beurre; 70 gramme sucre; 1 pincée sel; 1 pièce œuf; 250 gramme farine

Le b.a.-ba de la tarte maison !

4.3

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 20

Préparation : 20 min, Repos : 1 h

Description

Vous achetez toujours votre pâte toute prête pour pâtisser ? Pour commencer en douceur, voici une recette de pâte à tarte sucrée : bien plus facile à faire que la pâte feuilletée !

Ingrédients pour 6 personnes

120 gramme beurre

70 gramme sucre

1 pincée sel

1 pièce œuf

250 gramme farine

Ustensiles

1 rouleau à pâtisserie

1 moule à tarte

Étape 1/4

Couper le beurre en petits morceaux. dans un saladier, mélanger du bout des doigts le sucre, le sel et le beurre. incorporer l’œuf à la préparation. ajouter la farine en la filtrant à travers une passoire fine, et mélanger toujours à la main. quand une boule commence à se former, sortir la pâte du saladier et pétrir la pâte sur le plan de travail jusqu’à ce qu’elle soit bien brillante.

Étape 2/4

Former une boule, la fariner, puis la laisser reposer dans un saladier recouvert d’un torchon propre pendant 1 h minimum.

Étape 3/4

Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie pour former un disque de pâte épais de 3 mm environ. placer la pâte dans un moule à tarte. découper les bords en passant un coup de rouleau à pâtisserie contre les bordures, puis piquer le fond de tarte.

Étape 4/4

Garnir selon ses envies !

Astuce

On peut ajouter de la vanille en poudre à la pâte pour la parfumer : l’accord parfait avec une tarte aux fruits !

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