Tagliatelles maison

Petite envie du jour

4.7

10 avis

sadysfood

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Creator

"des tagliatelles que je vais accompagner d'une crème lardons poivron"



Temps total : 1 heure 30 minutes

Préparation : 30 minutes, Repos : 1 heure


Ingrédients pour 4 personnes

Farine

Oeufs


Étape 1/3

Pour la pâte, il vous faut juste des oeufs et de la farine, en poids 2 fois plus de farine que d'oeuf. Par exemple, pour 100g d'oeuf il vous faudra 200g de farine.

Étape 2/3

Mélangez le tout et bien pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène. Laissez la reposer 1h au frigo avant de l'utiliser.

Étape 3/3

Pour façonner mes tagliatelles, j'ai une machine à pâtes mais je suppose qu'avec un rouleau à pâtisserie, un couteau et de la patience, on peut arriver au même résultat.

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