Pâtes et cordon bleu

Aplatir les blancs de poulet, le plus finement possible (entre 2 feuilles de papier sulfurisé ou dans du film alimentaire). Disposer les morceaux de viande sur une planche. Etaler sur chaque blanc de la Garlic Salsa, puis ajouter le fromage et la Coppa. Rouler chaque blanc en les serrant le plus possible.

Piquer deux cure-dents pour maintenir le tout. Passer successivement les cordons dans la farine puis dans l’œuf et dans la chapelure. Enlever les cure-dents. Déposer chaque cordon bleu sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé. Arroser d'un trait d’huile chaque cordon et cuire 18min à 180°C.