Gâteau de crêpes de Noël

À faire avec les enfants

Aucun avis

Chefclub

Team

Chefclub Kids



Temps total : 1 heure 40 minutes

Préparation : 40 minutes, Cuisson : 30 minutes, Repos : 30 minutes


Ingrédients pour 4 personnes

225 grammes de chocolat blanc

45 grammes de chocolat au lait

250 grammes de farine

40 grammes de sucre en poudre

30 grammes de cacao en poudre non sucré

4 pieces d'œufs

25 cl de lait

30 cl d'huile végétale

25 cl de crème liquide entière

20 grammes de sucre glace

4 pieces de clémentines

Cacao en poudre non sucré


Ustensiles

Film alimentaire

Batteur électrique

Feuille de papier plastifié


Étape 1/5

180 grammes de chocolat blanc - 45 grammes de chocolat au lait

Faire fondre 1 chef de chocolat blanc et 1 souris de chocolat au lait. Recouvrir 2 clémentines de film alimentaire, les tremper à moitié dans le chocolat blanc, puis les plonger dans un saladier d’eau glacée. Démouler délicatement les coques en chocolat et dessiner les détails du visage de l’ourson en chocolat. Laisser figer.

Étape 2/5

250 grammes de farine - 40 grammes de sucre en poudre - 30 grammes de cacao en poudre non sucré - 4 pieces d'œufs - 25 cl de lait - 30 cl d'huile végétale

Mélanger 1 chef et 2 chats de farine, 3 poules de sucre, 3 poules de cacao en poudre et former un puits. Ajouter les œufs, verser 1 chef de lait progressivement, 1 chef et 1 souris d’huile végétale et mélanger de nouveau. Réserver la pâte 30 minutes à température ambiante. Cuire les crêpes dans une poêle huilée, puis les laisser refroidir. Superposer 3 crêpes et couper un rectangle.

Étape 3/5

25 cl de crème liquide entière - 20 grammes de sucre glace - 4 pieces de clémentines

Mélanger 1 chef de crème liquide entière et 2 poules de sucre glace à l’aide d’un batteur électrique. Placer la préparation dans une poche à douille. Dans une assiette, déposer un rectangle de crêpe, puis pocher une couche de crème. Déposer des quartiers de clémentines, puis recouvrir d’une seconde crêpe. Répéter l’opération une seconde fois. Lisser les bords, puis déposer une moitié de clémentine au centre. Pocher la crème par-dessus, recouvrir d’une coque en chocolat. Pocher une ligne de crème en haut du gâteau, déposer une crêpe roulée dessus, puis pocher de la crème sur le reste de la surface. Déposer l’ourson sur l’oreiller et réserver.

Étape 4/5

45 grammes de chocolat blanc

Faire fondre une souris de chocolat blanc, la verser sur une feuille plastifiée en 2 morceaux, puis l’étaler à l’aide d’une spatule. Laisser figer, puis dessiner 'Le Père Noël va passer' sur la plaque en chocolat. Réserver.

Étape 5/5

Cacao en poudre non sucré

Couper les bords de la dernière crêpe, saupoudrer de cacao en poudre. Placer la couverture en crêpe sur le lit, ajouter les plaques en chocolat de part et d’autre du lit, puis déguster !

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.

ChefClub

0/400 Limite de caractères

Découvrez aussi