Le tiramisu de Colette
Team
Chefclub Kids
Temps total : 30 minutes
Préparation : 30 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
26 pieces de biscuits boudoir
110 grammes de beurre
62,5 grammes de mascarpone
2 c. à s. de coulis de fruits rouges
Chantilly
125 grammes de framboises
Ustensiles
Film alimentaire
Emporte-pièce
Étape 1/2
22 pieces de biscuits boudoir - 110 grammes de beurre - 62,5 grammes de mascarpone
Écraser 22 biscuits à la cuillère avec 110 g de beurre fondu (1 tasse cochon) et 62,5 g de mascarpone (1 tasse souris). Étaler la pâte entre 2 feuilles de film alimentaire à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et réserver 30 minutes au frais. Découper les formes de Colette à l’aide de l’emporte-pièce.
Étape 2/2
4 pieces de biscuits boudoir - 2 c. à s. de coulis de fruits rouges - Chantilly - 125 grammes de framboises
Découper le reste de biscuits à la cuillère en morceaux et déposer une couche au fond de la tasse chef tapissée de film alimentaire. Ajouter du coulis de fruits rouges, quelques framboises et une couche de chantilly. Remettre une couche de biscuits à la cuillère et du coulis de fruits rouges, démouler le tiramisu, puis ajouter les biscuits Colette tout autour. Pocher quelques points de chantilly sur le dessus, ajouter des framboises, servir et déguster !
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