La maison magique de Gabby et ses petits muffins P’tichou

Name: La maison magique de Gabby et ses petits muffins P’tichou
Prep time: 40 min
Cook time: 90 min
Total time: 160 min
Yield: 8
Ingredients: 600 grammes de beurre; 500 grammes de sucre; 300 grammes d'œufs; 300 grammes de farine; 1 sachet de levure; 4 pieces de blancs d'oeufs; Colorant alimentaire bleu; 100 grammes de chocolat blanc; Colorants alimentaire; Dragées chocolatées; 200 grammes de crème liquide; 100 grammes de mascarpone; 30 grammes de sucre glace; Vermicelles multicolores; Yeux en sucre

Pour régaler toute la famille

5.0

3 avis

Team

Chefclub Kids

Temps total : 2 heures 40 minutes

Préparation : 40 minutes, Cuisson : 1 heure 30 minutes, Repos : 30 minutes

Ingrédients pour 8 personnes

600 grammes de beurre

500 grammes de sucre

300 grammes d'œufs

300 grammes de farine

1 sachet de levure

4 pieces de blancs d'oeufs

Colorant alimentaire bleu

100 grammes de chocolat blanc

Colorants alimentaire

Dragées chocolatées

200 grammes de crème liquide

100 grammes de mascarpone

30 grammes de sucre glace

Vermicelles multicolores

Yeux en sucre

Ustensiles

Moules à cupcake

Moule de 16 cm de diamètre et 3 cm de haut

Étape 1/5

300 grammes de beurre - 300 grammes de sucre - 300 grammes d'œufs - 300 grammes de farine - 1 sachet de levure

Pour les gâteaux : Mélanger 300 g de beurre, 300 g de sucre, ajouter les œufs, la farine, la levure, verser la pâte dans 3 moules ronds de 16 centimètres de diamètre et le reste de la pâte dans les moules à cupcakes, puis enfourner 1h à 160 °C.

Étape 2/5

4 pieces de blancs d'oeufs - 200 grammes de sucre - 300 grammes de beurre - Colorant alimentaire bleu

Pour la crème au beurre : Chauffer les blancs d’œufs avec le sucre au bain-marie jusqu’à ce qu’ils atteignent 70 °C. Fouetter le mélange jusqu’à ce qu’il redescende à 40 °C. Ajouter le beurre coupé en morceaux et quelques gouttes de colorant alimentaire bleu, puis fouetter à nouveau pour obtenir une crème lisse. Superposer les 3 gâteaux, les recouvrir entièrement de crème au beurre et réserver au frais 30 minutes.

Étape 3/5

100 grammes de chocolat blanc - Colorants alimentaire

Faire fondre le chocolat blanc, le séparer en 4, puis colorer chaque partie avec du colorant alilmentaire marron, noir, rose et bleu. Imprimer le pdf Gabby, puis dessiner les détails de la maison en chocolat coloré. Laisser figer.

Étape 4/5

Dragées chocolatées

Découper les bords supérieurs du gâteau pour former un dôme, puis recouvrir le tout d’une deuxième couche de crème au beurre. Déposer les dragées roses, bleus et violets tout autour du gâteau, puis ajouter les détails en chocolat.

Étape 5/5

200 grammes de crème liquide - 100 grammes de mascarpone - 30 grammes de sucre glace - Vermicelles multicolores - Yeux en sucre

Fouetter le mascarpone, la crème liquide et le sucre glace. Former des boules à l’aide d’une cuillère parisienne et légèrement presser les cupcakes par-dessus. Pocher de la crème sur le dessus, puis les garnir de vermicelles multicolores et de yeux en sucre. Déposer les cupcakes autour de la maison et déguster !

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