L'igloo parmentier à la bolognaise

Il est tout chaud à l’intérieur !

4.6

25 avis

Chefclub

Team

Chefclub Kids



Temps total : 1 heure 20 minutes

Préparation : 30 minutes, Cuisson : 20 minutes, Repos : 30 minutes


Ingrédients pour 4 personnes

250 g de bœuf haché

1 oignon

30 cl de sauce tomate

8 pomme de terre

3 c. à s. de maïzena ®

huile d’olive

Mozzarella ( râpée )

romarin


Ustensiles

Film alimentaire

Grands bols

Petit bol


Étape 1/4

Cuire le bœuf haché avec l’oignon émincé puis ajouter la sauce tomate. Tapisser les grands bols de film alimentaire. Éplucher les pommes de terre, les cuire dans de l’eau salée puis les écraser en purée avec la Maïzena ®.

Étape 2/4

Remplir les grands bols au trois quarts de purée puis former un trou en leur centre en enfonçant le petit bol dedans.

Étape 3/4

Verser le bœuf haché cuit dans ces trous puis les refermer avec de la purée. Placer le bol 30 minutes au frais. Retourner les bol pour les démouler puis tracer des lignes pour former les blocs de glace des igloos. Former les portes avec 2 cubes de purée restante.

Étape 4/4

Recouvrir les igloos de mozzarella râpée puis enfourner 20 minutes à 180 °C. À la sortie du four, déposer à l’entrée quelques brins de romarin puis déguster.

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