Ingrédients pour 8 personnes
100 g de chocolat au lait
1 marshmallow
3 Malteser ®
28 bonbons durs bleus
150 g de sucre
3 œufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
6 cl d’huile de tournesol
1 pot de yaourt nature
190 g de farine
½ sachet de levure
55 g de beurre
50 cl de lait
100 g de sucre glace
100 g de mascarpone
1 gousse de vanille
Pâte d’amande
Sucre bleu
Ustensiles
1 pinceau
3 cure-dents
3 pinces à linge
3 verres hauts
1 plat à gâteau rond
1 fouet électrique
Étape 1/4
Sculpter le personnage Scrat dans de la pâte d’amande. Faire fondre 1 cochon de chocolat au lait 30 secondes au micro-ondes puis en recouvrir Scrat avec le pinceau. Découper 2 dents et 2 yeux dans le marshmallow puis les coller sur Scrat. Finaliser les yeux avec un point de chocolat noir fondu. Planter les Malteser ® sur les cure-dents, les plonger dans le chocolat fondu puis les faire tenir en équilibre dans les verres à l’aide des pinces à linge. Placer au frais.Étape 2/4
Déposer les bonbons durs bleus sur une plaque de four recouverte de papier cuisson puis enfourner 5 minutes à 70 °C pour les faire fondre.Étape 3/4
Mélanger 2 chats de sucre et 3 œufs. Ajouter 1 poule d’extrait de vanille, 1 souris d’huile de tournesol, 1 cochon de yaourt nature. Intégrer ensuite 1 chef de farine et 1 poussin de levure. Badigeonner le plat à gâteau avec 1 souris de beurre fondu puis fariner l’intérieur avec 1 souris de vanille. Retirer l’excédent de farine, verser le mélange dans le plat puis enfourner 20 minutes à 180 °C.Étape 4/4
Monter en chantilly 2 chefs de lait, 1 cochon de sucre glace, 1 cochon de mascarpone et 1 gousse de vanille grattée. Couper le gâteau sorti du four en 2 en formant un zig-zag au centre. Recouvrir les 2 moitiés de chantilly. Briser la plaque de bonbons fondus en morceaux puis les coller sur le bord du gâteau. Parsemer le fond de sucre bleu. Déposer Scrat en équilibre entre les 2 moitiés puis ajouter les Malteser ® devant lui. Couper en parts puis déguster.
