La purée de légumes bonhommes de neige

À faire avec les enfants

4.6

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Chefclub

Team

Chefclub Kids



Temps total : 40 minutes

Préparation : 40 minutes


Ingrédients pour 8 personnes

1000 grammes de pommes de terre

200 grammes de chou-fleur

10 grammes de beurre

340 grammes de bœuf haché

1 c. à s. d'huile

3 tranches d'emmental

2 pieces de carottes

5 pieces d'olives noires

3 pieces de bâtons bretzel

30 grammes de parmesan râpé


Ustensiles

Plat à gratin


Étape 1/4

500 grammes de pommes de terre - 200 grammes de chou-fleur - 10 grammes de beurre

Faire cuire les pommes de terre à l’eau, puis les écraser pour faire une purée. Ajouter 1 chef de chou-fleur cuit, 1 poule de beurre, puis écraser à l’aide d’un fouet pour faire une purée. Étaler la purée dans un plat à gratin, puis lisser pour avoir une surface plate. Faire cuire le brocoli à l’eau, puis planter les têtes de brocolis et les têtes de chou-fleur dans la purée.

Étape 2/4

340 grammes de bœuf haché - 1 c. à s. d'huile - 3 tranches d'emmental

Former 6 boulettes de bœuf haché, puis les faire griller dans une poêle huilée. Remplir la tasse chat de bœuf haché, répéter l’opération 3 fois, puis faire griller les 3 grosses boulettes dans la poêle. Écraser les boulettes pour former des steaks hachés, les retourner, puis déposer les tranches de fromage dessus. Laisser fondre quelques secondes et réserver dans une assiette.

Étape 3/4

500 grammes de pommes de terre

Former 2 boules de purée de pommes de terre à l’aide de la tasse souris, puis les déposer chacune sur un steak haché. Former 6 boules de purée de pommes de terre à l’aide de la tasse souris, en y ajoutant une boulette au centre. Superposer les boules 2 par 2, puis en ajouter deux sur le dernier steak haché.

Étape 4/4

2 pieces de carottes - 5 pieces d'olives noires - 3 pieces de bâtons bretzel - 30 grammes de parmesan râpé

Planter les carottes au centre de chaque tête de bonhomme de neige, puis ajouter les yeux et la bouche avec l’olive noire. Répéter l’opération pour les petits bonhommes de neige, en ajoutant des bretzels pour les bras et des bouts de poivron pour les boutons. Saupoudrer les bonhommes de neige de parmesan, puis les déposer sur le gratin. Déposer des pommes de terre coupées en deux au centre, réchauffer au four avant de déguster !

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