Ingrédients pour 3 personnes
300 g de chou-fleur
50 cl de béchamel
200 g d’allumettes de jambon
150 g de mozzarella râpée
1 poivron orange
1 poivron rouge
1 poivron jaune
1 poivron vert
Ustensiles
3 ramequins
Étape 1/4
Détailler les têtes du chou-fleur puis les faire cuire dans de l’eau bouillante salée. Égoutter et les répartir dans les ramequins en conservant 6 petites têtes de côté.Étape 2/4
Répartir la béchamel, les allumettes de jambon et la mozzarella dans chaque ramequin sur le chou-fleur.Étape 3/4
Couper le haut de chaque poivron et retirer les pépins. Couper 2 rondelles dans chaque poivron puis les couper en 2. Coller ensemble une demi-rondelle de chaque couleur et les fixer par-dessus les gratins, comme un anse de panier.Étape 4/4
Ajouter 1 tête de chou-fleur à chaque extrémité des anses en poivrons. Enfourner 15 min à 180 °C puis déguster.
