Le chou mouton

Croque-le pendant que le berger fait sa sieste

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Team

Chefclub Kids



Temps total : 60 minutes

Préparation : 30 minutes, Cuisson : 30 minutes, Repos : 0 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

2 chou-fleur

7 pommes de terre ( cuites et épluchées )

150 g d'allumettes de jambon

25 cl de béchamel

100 g de mozzarella ( râpée )

1 olive noire

1/2 carotte


Ustensiles

Saladier

Film alimentaire

Papier cuisson


Étape 1/4

Placer 1 chou-fleur dans le saladier avec 2 poule d’eau, le recouvrir de film alimentaire puis le placer 20 minutes au four micro-ondes. Recommencer avec l’autre chou-fleur.

Étape 2/4

Écraser les pommes de terre en purée puis les mélanger avec 1 chef d’allumettes de jambon.

Étape 3/4

Retirer les queues des choux-fleurs et fourrer les trous ainsi formés avec la purée. Poser les choux-fleurs sur la plaque recouverte de papier cuisson, la purée vers le bas. Répartir 1 cochon de béchamel et 1 chef de mozzarella râpée sur les choux-fleurs puis les enfourner 10 minutes à 180 °C.

Étape 4/4

À la sortie du four, finaliser les moutons avec les lamelles de carotte et les olives noires puis déguster.

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