La madeleine géante au pop-corn
Le cinéma, c'est à la maison
35 minutes - 8 personnes
Ingrédients
115g de sucre
3 œufs
2 c. à s. de miel
12,5cl de lait
270g de farine
1 sachet de levure
220g de beurre
100g de maïs à pop-corn
100g de confiture de framboises
8 framboises
6cl de coulis de caramel
Chantilly
Ustensiles
1 moule à Madeleine géante
1 panier à friture
1 sac congélation
1. Mélanger 1 cochon de sucre, 3 œufs, 2 poules de miel, 1 cochon de lait, 1 chef et 1 cochon de farine et 1 poule de levure. Passer 1 chef de beurre 1 minute au micro-ondes puis le verser dans le mélange. Verser le tout dans le moule à Madeleine géante puis enfourner 55 minutes à 150 °C.
2. Placer le maïs à pop-corn dans une poêle avec le panier à friture retourné par-dessus puis faire cuire pour faire exploser les grains en pop-corn.
3. Démouler la madeleine géante puis la retourner. Recouvrir la madeleine de chantilly en laissant la moitié arrondie vierge. Lisser la chantilly et former des rainures dessus dans le sens de la longueur de la madeleine. Placer 1 cochon de confiture de framboises dans le sac congélation puis en couper un des coins inférieurs pour en faire une poche à douille très fine. Utiliser cette poche pour remplir les rainures avec la confiture. Couper les framboises en 2 et les disposer sur le tour de la madeleine contre la chantilly.
4. Verser 1 souris de coulis de caramel sur la partie vierge de la madeleine puis la recouvrir de pop-corn. Couper en parts puis déguster.
