Les pancakes fleuris
Team
Chefclub Kids
Temps total : 30 minutes
Préparation : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
2 pieces de courgettes vertes
2 gousses d'ail
2 c. à s. de farine
2 c. à s. de chapelure
60 grammes de parmesan râpé
2 c. à c. de curcuma
2 pieces d'œufs
2 pincées de sel
1 c. à c. d'huile
1 piece de courgette
2 pieces de tomates cerises jaunes
Basilic
Étape 1/3
2 pieces de courgettes vertes - 2 gousses d'ail - 2 c. à s. de farine - 2 c. à s. de chapelure - 60 grammes de parmesan râpé - 2 c. à c. de curcuma - 2 pieces d'œufs - 2 pincées de sel
Râper 2 courgettes dans un torchon propre, puis presser la chair pour en extraire le jus. Dans un bol, mélanger les courgettes râpées, 2 c. à c. d’ail haché (2 tasses poussin), 2 c. à s. de farine (2 tasses poule), 2 c. à s. de chapelure (2 tasses poule), 60 g de parmesan râpé (2 tasses souris) et 2 c. à c. de curcuma (2 tasses poussins). Ajouter 2 œufs battus, 2 pincées de sel et mélanger à nouveau.
Étape 2/3
1 c. à c. d'huile
Faire chauffer une poêle avec 1 c. à c. d’huile (1 tasse poussin), puis faire cuire les pancakes en utilisant la tasse souris. Laisser cuire quelques minutes et réserver.
Étape 3/3
1 piece de courgette - 2 pieces de tomates cerises jaunes - Basilic
Couper une courgette en rondelles et les faire cuire dans la poêle des 2 côtés. Dresser les pancakes en rond pour former une fleur, ajouter les rondelles de courgette au centre en rosace, déposer 1 tomate cerise jaune au centre, décorer de feuilles de basilic, servir et déguster !
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