Le croque-monsieur lapin de Pâques

Placer les tranches de pain de mie dans une pochette plastique et les plier à l’aide d’une ficelle de cuisine pour former des têtes de lapin. Retirer les pochettes plastiques, verser 1 souris de béchamel sur une tranche de pain de mie. Découper une tranche de jambon blanc de la même forme de lapin, la déposer sur la béchamel puis saupoudrer d’1 chat de fromage râpé. Déposer la deuxième tranche de pain de mie sur le dessus et répéter l’opération pour avoir 3 croques. Badigeonner 1 souris de beurre fondu sur les croques. Déposer les restes de pain de mie pour le nez, puis réserver.

Découper les pommes de terre en lamelles, puis utiliser l’emporte-pièce pour leur donner la forme d’un lapin. Assaisonner de sel, de thym et verser 1 poule d’huile d’olive. Enfourner les croques 15 min à 180 °C. Enfourner les pommes de terre 30 minutes à 180 °C.

Ajouter les détails du visage des lapins avec le reste de jambon, l’édam, des brins de ciboulette et des olives noires. Déguster !