La pomme de terre Chefclub

Name: La pomme de terre Chefclub
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 grosses pomme de terre; 100 g de lardons; 4 c. à s. de crème fraîche; 4 œuf; 50 g de mozzarella ( râpée ); persil; sel et poivre

Une patate chaude qui file mais ne se refile pas

4.7

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Team

Chefclub

Temps total : 40 minutes

Préparation : 25 minutes, Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

4 grosses pomme de terre

100 g de lardons

4 c. à s. de crème fraîche

4 œuf

50 g de mozzarella ( râpée )

persil

sel et poivre

Ustensiles

Plaque allant au four

Papier cuisson

Étape 1/3

Cuire les pommes de terre entières 20 minutes dans de l’eau salée puis les sortir de l’eau et creuser leur intérieur avec une cuillère.

Étape 2/3

Faire revenir les lardons à la poêle. Étaler une couche de crème fraîche au fond de chaque pomme de terre et recouvrir avec quelques lardons. Casser un œuf dans chaque pomme de terre puis parsemer de mozzarella râpée tout autour du jaune de l’ºuf.

Étape 3/3

Enfourner 15 minutes à 180 °C. À la sortie du four, saler, poivrer et recouvrir avec un peu de persil haché avant de déguster.

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