La crêpe party en Italie

Le meilleur des deux pays !

Temps total : 30 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

5 œufs

500 g de farine

5 cl d’huile d’olive

1 L de lait

500 g de bœuf haché

1 oignon

2 carottes

40 cl de sauce tomate

12 tranches de comté

Origan

Béchamel


Ustensiles

1 moule rectangulaire


Étape 1/4

Préparer la pâte à crêpe en mélangeant les œufs, la farine et l'huile d'olive au fouet et ajouter le lait petit à petit pour éviter les grumeaux. Cuire 12 crêpes à la poêle environ 3 minutes sur chaque face.

Étape 2/4

Faire revenir à la poêle le bœuf haché, l’oignon et les carottes finement émincés avec un filet d'huile d’olive. Ajouter la sauce tomate et de l’origan puis laisser mijoter.

Étape 3/4

Garnir les crêpes avec 2 cuillères à soupe de sauce bolognaise. Replier les bords de chaque crêpe sur la sauce puis les placer dans le moule. Recouvrir chaque crêpe avec 1 cuillère à soupe de béchamel.

Étape 4/4

Disposer les tranches de comté sur la béchamel en appuyant un peu pour étaler la sauce. Enfourner 25 minutes à 180 °C et déguster chaud.

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