Pizza bulles 4 fromages

Étaler une pâte à pizza, disposer les billes de mozzarella, puis les recouvrir avec la seconde pâte à pizza, et appuyer sur chaque bille avec un pot à épices vide. Appuyez sur les bords de la pâte à pizza, découper le gorgonzola en tranche, puis les déposer tout autour de la pâte et refermer les bords pour obtenir une croûte au fromage. Verser et lisser le coulis de tomates entre les billes de mozzarella sur la pâte. Assaisonner avec les épices Cheflclub pour pizza et enfourner 25 minutes à 180 °C.

Laver les tomates, couper les pédoncules et vider les tomates à l’aide d’une petite cuillère. Plonger les tomates dans une casserole d’eau bouillante, les mettre dans l’eau glacée avant d’enlever la peau de chaque tomate et de les déposer sur une assiette. Mixer la ricotta, la mettre dans une poche à douille, puis couper l’extrémité, garnir les tomates et assaisonner avec du poivre.

Couper 5 bandes de jambon, les rouler autour d’un manche d’une cuillère en bois et les insérer dans chaque tomate. Déposer les tomates dans une poêle chaude avec un filet d'huile d’olive, couvrir et laisser cuire le tout. Saupoudrer du parmesan râpé sur la pizza, ajouter les tomates cuites et quelques feuilles de basilic. C’est prêt.