Hachis parmentier bijou
un rien ne l'habille !
Temps total : 50 minutes
Préparation : 40 minutes, Cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
1 poivron jaune
1 poivron vert
1 poivron rouge
8 pommes de terre
50 g de beurre
600 g de bœuf haché
1 piment
1 oignon rouge
2 tomates cerise
5 olives vertes
sel et poivre
huile d’olive
mix épices chefclub parmentier madame
parmesan râpé
Ustensiles
Plat à gratin en verre
Étape 1/4
Couper des lamelles de poivrons jaunes, verts et rouges pour former 2 soleils de chaque couleur.Étape 2/4
Préparer une purée de pommes de terre avec le beurre, saler et poivrer. Cuire la viande hachée dans un filet d’huile d’olive et assaisonner avec le mix d’épices Chefclub Parmentier Madame.Étape 3/4
Coller les soleils de poivrons sur les parois d’un plat à gratin et les fixer avec une cuillère à soupe de purée. Monter le hachis parmentier en alternant une couche de purée et une couche de viande hachée. Terminer par une couche de purée, lisser à ras bord, saupoudrer de parmesan râpé et quadriller en diagonale.Étape 4/4
Dans chaque carré, enfoncer en alternance une olive verte, une demi-tomate cerise, une rondelle de piment frais, un morceau d’oignon ou de poivron. Enfourner 10 minutes à 200 °C, servir et déguster.
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