L'apéro cuillères

Des p'tites cuillères pour un grand apéro

Temps total : 30 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

1 pâte feuilletée

75 g de miettes de thon

125 g de ricotta

50 g de sauce tomate

8 olives vertes

2 tomates cerises

8 feuilles de basilic

Sel et poivre

8 cuillères à café


Ustensiles

1 plaque allant au four

2 feuilles de papier cuisson

1 bouchon de bouteille d’eau


Étape 1/4

Déposer les cuillères en étoile sur la pâte feuilletée puis découper la pâte en contournant les cuillères. Avec le bouchon de bouteille, découper 8 petits disques de pâte et découper 8 petites bandelettes dans la pâte restante.

Étape 2/4

Placer les cuillères en pâte feuilletée (avec les cuillères encore dessus) et les disques sur la plaque allant au four, recouverte de la première feuille de papier cuisson. Garnir les disques de sauce tomate et d’une olive puis recouvrir chaque disque avec une bandelette de pâte. Enfourner ensuite pendant 15 minutes à 210 °C.

Étape 3/4

Mélanger le thon et la ricotta puis saler et poivrer. Former un cône avec la seconde feuille de papier cuisson et placer le mélange dans le cône.

Étape 4/4

À la sortie du four, retirer les cuillères à café et garnir les cuillères feuilletées avec le mélange thon ricotta en utilisant le cône de papier cuisson comme poche à douille. Décorer ensuite chaque cuillère avec un quart de tomate cerise et une feuille de basilic puis déguster.

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