Apéro fête foraine

Faire cuire les pommes de terre à l’eau puis les écraser en purée. Les mélanger à la farine, les œufs, du sel et du poivre. Tailler une étoile dans le bouchon de la bouteille en plastique puis la remplir avec la purée et refermer le bouchon. Presser la bouteille pour faire tomber des churros dans l’huile végétale bouillante. Laisser cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Cuire le sucre dans l’eau pour faire un caramel et tremper dedans les tomates plantées sur les piques à brochettes. Tremper enfin dans les graines de sésame.

Tailler la pâte brisée en 6 bandes et les rouler finement dans la longueur. Enrouler les bandes en escargot autour des tomates cerises. Badigeonner d’huile d’olive à l’origan, planter sur des piques à brochettes puis enfourner 10 minutes à 180 °C. Déguster le tout avec de la mayonnaise et du ketchup.