La choco-crêpe roulée

100% glacé, 100% gourmand

Temps total : 15 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

2 œufs

125 g de farine

20 g de sucre

25 cl de lait

1 pot de glace au chocolat Chefclub

125 g de mascarpone

60 cl de crème liquide

70 g de sucre glace

1 gousse de vanille

Cacahuètes

Coulis de caramel


Ustensiles

1 cuillère à glace

1 sac congélation


Étape 1/2

Mélanger les œufs, la farine et le sucre puis ajouter progressivement le lait. Faire sauter une crêpe et réserver. Placer 3 boules de glace au chocolat bout-à-bout au centre de la crêpe, puis la rouler et placer au congélateur.

Étape 2/2

Fendre la gousse de vanille et gratter ses graines. Monter en chantilly le mascarpone avec la crème liquide et le sucre glace ainsi que les graines de vanille. Remplir le sac congélation de chantilly et couper un coin inférieur pour en faire une poche à douille. Faire des vaguelettes de chantilly sur la crêpe puis disposer quelques cacahuètes. Faire des traits avec le coulis de caramel, couper en deux et déguster.