
Fish and chips de saumon
Un grand classique anglais revisité !

Team
Chefclub

Temps total : 1 heure 25 minutes
Préparation : 1 heure , Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 3 personnes
1/2 filet de saumon
50 grammes de farine
4 œufs
150 grammes de chapelure
500 grammes de pomme de terre
10 grammes de maïzena
Mélange de mâche et de roquette
Tomates cerises
1 tomate
Huile de friture
Sauce tartare
Sel et poivre
Ciboulette
Ustensiles
Poche à douille
Moule à madeleine géante Chefclub
Tamis
Grille quadrillée
Étape 1/3
1/2 filet de saumon - 50 grammes de farine - 2 œufs - 150 grammes de chapelure
Étape 2/3
500 grammes de pomme de terre - 10 grammes de maïzena - 2 œufs - Huile de friture
Étape 3/3
Mélange de mâche et de roquette - Tomates cerises - 1 tomate - Sauce tartare - Sel et poivre - Ciboulette
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