Quantité

6 personnes

Préparation

30 minutes

Ingrédients

  • 6 pommes de terre
  • 100 g de parmesan râpé
  • 250 g de bœuf haché
  • 20 cl de sauce tomate
  • 25 cl de béchamel
  • 100 g de mozzarella râpée
  • Persil
  • Sel et poivre

Matériel

  • 1 plat allant au four
  • 1 petit verre

LE PARMENTIER BOULETTES
Purée, c'est bon !

Quantité

6 personnes

Préparation

30 minutes

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  1. Écraser les pommes de terre cuites en purée avec le parmesan, du sel et du poivre. Former 6 boules et les déposer dans le plat puis creuser des trous dans chaque boule à l’aide du verre.

  2. Mélanger le bœuf avec du persil ciselé, du sel et du poivre puis former 6 boulettes de viande. Placer chaque boulette dans les trous des boules de purée.

  3. Répartir la sauce tomate sur les boulettes de viande et verser la béchamel entre les boules de pommes de terre. Ajouter la mozzarella par-dessus puis enfourner 15 minutes à 180 °C. Parsemer de persil ciselé et déguster.

C'est prêt !

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