Gratin de tagliatelles bolognaise

Une nouvelle face de la tagliatelle

30 minutes - 4 personnes

Réalisé par la communauté

Ingrédients

Étapes

Ingrédients

1 oignon

3 carottes

1 gousse d’ail

400g de bœuf haché

35cl de sauce tomate

15cl de vin rouge

300g de tagliatelles

50cl de béchamel

10 billes de mozzarella

100g de parmesan râpé

Persil

Sel et poivre

Ustensiles

1 plat à tarte

Papier aluminium

1. Faire revenir l’oignon émincé, les carottes coupées en petits dés et l’ail émincé. Ajouter le bœuf haché, la sauce tomate, du sel et du poivre quand les carottes commencent à être fondantes. Quand la viande est cuite, verser le vin rouge dedans puis laisser mijoter.

2. Étaler la moitié de cette préparation dans le plat à tarte. Disposer les tagliatelles par-dessus puis verser la béchamel entre les nids de pâtes. Recouvrir l’ensemble avec le reste de sauce bolognaise.

3. Déposer les billes de mozzarella sur la préparation et parsemer avec le parmesan. Recouvrir le plat de papier aluminium puis enfourner 40 minutes à 180 °C. À la sortie du four, parsemer de persil ciselé puis déguster.

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