Gratin de tagliatelles bolognaise

Une nouvelle face de la tagliatelle

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Quantité

4 personnes

Préparation

30 minutes

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  1. Faire revenir l’oignon émincé, les carottes coupées en petits dés et l’ail émincé. Ajouter le bœuf haché, la sauce tomate, du sel et du poivre quand les carottes commencent à être fondantes. Quand la viande est cuite, verser le vin rouge dedans puis laisser mijoter.

  2. Étaler la moitié de cette préparation dans le plat à tarte. Disposer les tagliatelles par-dessus puis verser la béchamel entre les nids de pâtes. Recouvrir l’ensemble avec le reste de sauce bolognaise.

  3. Déposer les billes de mozzarella sur la préparation et parsemer avec le parmesan. Recouvrir le plat de papier aluminium puis enfourner 40 minutes à 180 °C. À la sortie du four, parsemer de persil ciselé puis déguster.

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