Le maki-ghetti

La rencontre de l'italie et du japon

25 minutes - 2 personnes

Réalisé par la communauté

Ingrédients

Pour 2 rouleaux (8 makis)

250g de spaghetti

200g de viande hachée

1 boule de mozzarella

300g de parmesan râpé

100g d'emmental râpé

4 jaunes d’œufs

6 tomates séchées

8 feuilles de basilic

Sauce tomate

20cl d’huile végétale

Sel et poivre

Ustensiles

1 grande poêle

1 râpe à fromage

1 spatule

Baguettes japonaises

1. Cuire les spaghetti 8 minutes dans de l’eau bouillante salée. Égoutter les spaghetti, y ajouter les jaunes d’oeufs et mélanger.

2. Saupoudrer la moitié du parmesan et de l’emmental dans la poêle chaude. Laisser fondre à feu doux en formant un carré à l’aide de la spatule. Déposer la moitié des spaghetti dessus et cuire 5 minutes à feu doux sur chaque face. Retirer les spaghetti et répéter l’opération pour créer un second carré de spaghetti au fromage.

3. Faire revenir la viande hachée dans la poêle huilée bien chaude puis ajouter un peu de sel et de poivre.

4. Placer et aligner la viande hachée cuite au centre de chaque carré de spaghetti avec des feuilles de basilic. Ajouter une ligne de tomates séchées. Découper la mozzarella en bâtonnets puis les déposer sur la préparation.

5. Rouler les makis et couper en tranches d’environ 3 cm. Déguster en trempant dans la sauce tomate réchauffée.

Découvrez aussi

Découvrez les livres Chefclub

Plus de recettes Chefclub

Retrouvez les meilleures recettes Chefclub dans deux best of. Rassemblés dans un seul coffret, ces livres compilent les recettes Chefclub qui ont le plus plu à la communauté. Avec leurs photos en pas à pas et leurs astuces de cuisine, ils vous permettent de réaliser des recettes savoureuses et originales facilement et pour toutes les circonstances.

Découvrir le livre

LA BOUTIQUE DES CHEFS