Gâteau cauchemar en cuisine

Name: Gâteau cauchemar en cuisine
Total time: 45 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 6 œuf; 195 gramme sucre; 300 gramme chocolat noir; 195 gramme beurre; 150 gramme farine; 0,5 sachet levure; 1 l crème liquide; 250 gramme mascarpone; 100 gramme sucre glace; 1 gousse vanille; 1 c. à c. colorant rouge; 10 bonbons durs transparents

Ça va couper chérie

4.7

225 avis

Team

Chefclub

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Temps total : 45 min

Ingrédients pour 8 personnes

6 œuf

195 g de sucre

300 g de chocolat noir

195 g de beurre

150 g de farine

0,5 sachet levure

1 l de crème liquide

250 g de mascarpone

100 g de sucre glace

1 gousse vanille

1 c. à c. de colorant rouge

10 bonbons durs transparents

Étape 1/5

Mélanger les œufs et le sucre. Mélanger le chocolat noir et le beurre fondus. Verser le 2e mélange dans le 1er puis ajouter la farine et la levure. Verser le mélange dans le moule préalablement beurré et fariné puis enfourner 45 minutes à 165 °C.

Étape 2/5

Monter en chantilly le mascarpone, le sucre glace, la gousse de vanille grattée et la crème liquide. Diviser la chantilly en 2 et ajouter du colorant rouge dans une des moitiés.

Étape 3/5

Déposer les bonbons transparents sur une plaque de four recouverte de papier cuisson puis enfourner 12 minutes à 180 °C. À la sortie du four, laisser refroidir le disque de bonbons puis le briser. Ajouter du colorant rouge sur les morceaux brisés.

Étape 4/5

Recouvrir le gâteau d’1 couche de chantilly rouge et placer 30 minutes au congélateur. À la sortie du congélateur, recouvrir le gâteau avec la chantilly blanche. Former des entailles rougies avec les bris de bonbons au colorant puis planter les bris sur le gâteau.

Étape 5/5

Couper le bout des doigts du gant en latex puis le remplir avec le reste de chantilly rouge. Utiliser ce gant comme une poche à douille pour verser la chantilly sur le gâteau. Couper en parts puis déguster.

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