Bûche chocolat caramel

Name: Bûche chocolat caramel
Prep time: PTnullM
Cook time: PTnullM
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 80 g de glace au caramel; 80 g de glace au chocolat; 10 snickers ®; 500 g de mascarpone; 1 l de crème fraîche liquide; 180 g de cacao en poudre; 180 g de sucre glace; 50 g de cacahuètes; 1 moule à terrine

Son coeur vous réserve une surprise

4.5

10 avis

Team

Chefclub

Temps total : 15 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

80 g de glace au caramel

80 g de glace au chocolat

10 snickers ®

500 g de mascarpone

1 l de crème fraîche liquide

180 g de cacao en poudre

180 g de sucre glace

50 g de cacahuètes

1 moule à terrine

Étape 1/4

Aligner 3 boules de glace au choclat et 2 boules de glace au caramel sur un film alimentaire et les enrouler anfin de former une ballotine bicolore. Placer 1 heure au congélateur.

Étape 2/4

Couper les Snickers ® en tranches puis les placer au fond et sur les parois du moule à terrine.

Étape 3/4

Monter en chantilly le mascarpone, la crème, le cacao et le sucre glace. Verser la moitié de la chantilly au fond du moule. Démouler la ballotine de glace et la placer par-dessus.

Étape 4/4

Ajouter le reste de chantilly et verser les cacahuètes par-dessus. Placer 3 heures au congélateur puis déguster.

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