Pizza bolo

Poser 2 pâtes à pizza l’une sur l’autre et bien les souder en passant dessus le rouleau à pâtisserie. Poser sur le saladier retourné de façon à ce que les bords de la pâte dépassent à plat sur la table. Entourer le saladier de chipolatas, posées sur la pâte, puis rabattre les bords de la pâte sur les saucisses pour former 1 boudin qui entoure le saladier.

Consolider la charnière entre le boudin et le saladier avec des bandes coupées dans la dernière pâte. Entailler le boudin tous les 2 cm puis les tourner de 90° sur eux-mêmes tous les morceaux ainsi formés. Enfourner 20 minutes à 180 °C.

Faire cuire les spaghetti dans de l’eau bouillante salée puis les égoutter. Démouler le bol en pâte à pizza sorti du four et placer les spaghetti cuits dedans. Dans une casserole, faire fondre la mozzarella dans la sauce tomate avec des feuilles de basilic.

Quand le fromage est bien fondu, verser cette sauce dans le bol, sur les spaghetti. Décorer avec du basilic et les tomates cerises puis déguster en trempant les morceaux de saucisse dans la sauce.