Croquettes carbonara

Name: Croquettes carbonara
Prep time: PTnullM
Cook time: PTnullM
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g de lardons; 200 g de linguine; 3 œufs; 100 g de parmesan ( râpé ); 150 g de mozzarella ( râpée ); 200 g de chapelure; huile végétale; ciboulette; sel et poivre

La carbo qui se mange avec les doigts !

4.5

20 avis

Team

Chefclub

Temps total : 15 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

50 g de lardons

200 g de linguine

3 œufs

100 g de parmesan ( râpé )

150 g de mozzarella ( râpée )

200 g de chapelure

huile végétale

ciboulette

sel et poivre

Étape 1/3

Faire griller les lardons. Faire cuire les linguine dans de l’eau bouillante salée, les égoutter puis les couper en petits morceaux.

Étape 2/3

Ajouter les œufs, le parmesan, les lardons grillés, la mozzarella, de la ciboulette ciselée, la chapelure, du sel et du poivre puis bien mélanger.

Étape 3/3

Former des quenelles entre les mains puis les faire frire. Égoutter puis déguster.

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