Croquettes carbonara

La carbo qui se mange avec les doigts !

4.5

20 avis

Chefclub

Team

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Temps total : 15 minutes


Ingrédients pour 4 personnes

50 g de lardons

200 g de linguine

3 œufs

100 g de parmesan ( râpé )

150 g de mozzarella ( râpée )

200 g de chapelure

huile végétale

ciboulette

sel et poivre


Étape 1/3

Faire griller les lardons. Faire cuire les linguine dans de l’eau bouillante salée, les égoutter puis les couper en petits morceaux.

Étape 2/3

Ajouter les œufs, le parmesan, les lardons grillés, la mozzarella, de la ciboulette ciselée, la chapelure, du sel et du poivre puis bien mélanger.

Étape 3/3

Former des quenelles entre les mains puis les faire frire. Égoutter puis déguster.

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