Croquettes carbonara

La carbo qui se mange avec les doigts !



Temps total : 15 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

50 g de lardons

200 g de linguine

3 œufs

100 g de parmesan râpé

150 g de mozzarella râpée

200 g de chapelure

Huile végétale

Ciboulette

Sel et poivre


Étape 1/3

Faire griller les lardons. Faire cuire les linguine dans de l’eau bouillante salée, les égoutter puis les couper en petits morceaux.

Étape 2/3

Ajouter les œufs, le parmesan, les lardons grillés, la mozzarella, de la ciboulette ciselée, la chapelure, du sel et du poivre puis bien mélanger.

Étape 3/3

Former des quenelles entre les mains puis les faire frire. Égoutter puis déguster.