Les croquettes de riz

Name: Les croquettes de riz
Prep time: PTnullM
Cook time: PTnullM
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g de riz cuit; 4 œufs; 100 g de parmesan ( râpé ); 60 g de chapelure; 100 g de mozzarella ( râpée ); huile végétale; persil; ciboulette; sel et poivre

Des boulettes au cœur fondant

4.7

247 avis

23,1 M vues

Team

Chefclub

Temps total : 10 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

400 g de riz cuit

4 œufs

100 g de parmesan ( râpé )

60 g de chapelure

100 g de mozzarella ( râpée )

huile végétale

persil

ciboulette

sel et poivre

Ustensiles

Friteuse ou 1 casserole

Étape 1/2

Mélanger le riz et les œufs. Ajouter le parmesan râpé, la chapelure, du persil et de la ciboulette ciselés, saler et poivrer.

Étape 2/2

Applatir une portion de riz dans une main, déposer au centre une pincée de mozzarella râpée puis former une boule en la roulant entre les mains. Répéter l'opération jusqu'à n'avoir plus de riz. Faire frire les boules, bien égoutter et déguster.

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.