Pizza milanaise

L’escalope se prend pour une pizza

Temps total : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

4 escalopes de dinde

4 œuf

25 cl de sauce tomate

150 g de mozzarella râpée

Farine

Chapelure

Huile végétale


Ustensiles

1 poêle à bord haut


Étape 1/3

Aplatir les escalopes de dindes, en tapisser une assiette puis la placer 2 heures au congélateur.

Étape 2/3

À la sortie du congélateur, paner le disque de dinde en le passant dans de la farine, les œufs battus puis de la chapelure et la faire frire dans une poêle à bord haut.

Étape 3/3

Égoutter la dinde panée puis la badigeonner de sauce tomate. Parsemer de mozzarella râpée, remettre au four 10 minutes à 180 °C puis déguster.

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