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LES CROQUETTES ITALIENNES

PER L’APERITIVO !

  • Quantité
    6 personnes
  • Préparation
    45 minutes

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Étapes

  1. Cuire les pommes de terre entières puis les égoutter. Écraser les pommes de terre jusqu’à obtention d’une purée homogène en y incorporant le parmesan préalablement râpé, l’œuf, le sel et le poivre.

  2. Former des petits palets de purée puis poser un peu de jambon cru et de mozzarella fumée sur chacun d’entre eux. Refermer les palets de purée en les roulant à la main pour former des petites boules.

  3. Paner les boules en les roulant dans la chapelure puis les placer sur la plaque allant au four, recouverte de papier cuisson.

  4. Enfourner 20 minutes à 180°C puis laisser reposer quelques minutes avant de déguster.


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