Le fondant chocolat-banane

Les bananes se cachent mais pas pour longtemps

25 minutes - 4 personnes

Réalisé par la communauté

Ingrédients

4 bananes

1 pâte feuilletée rectangulaire

5cl de caramel au beurre salé

200g de chocolat noir

60g de farine

4 œufs

5 jaunes d’œufs

60g de sucre

200g de beurre

Ustensiles

1 plaque allant au four

Papier cuisson

1. Peler les bananes et, sur leur moitié intérieure, former des entailles sur toute la longueur.

2. Sur la plaque recouverte de papier cuisson, déposer les bananes aux 4 coins de la pâte feuilletée, les badigeonner de caramel et les rouler dans la pâte vers l’intérieur jusqu’à former un carré.

3. Réserver 6 carrés de chocolat et faire fondre le reste. Mélanger le chocolat fondu, la farine, les œufs, 4 jaunes d’œufs, le sucre et le beurre fondu. Verser ce mélange dans le carré de pâte.

4. Ajouter les 6 carrés de chocolat intacts dans le mélange. Badigeonner la pâte avec le dernier jaune d’œuf, enfourner 12 minutes à 180 °C puis déguster.

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