Des arc-en-ciel pour le dessert

Des idées de douceurs de toutes les couleurs

502,8 K vues


Temps total : 20 minutes

Ingrédients pour 8 personnes

Guimauves

Vodka

Skittles ®

Ananas

Kool-Aid ®

Bouteilles d’eau

Sucre

Gros sel

Œufs

Colorants alimentaires

Mikado ®

Glaçage royal coloré

Gâteau

Bonbons acidulés

Cheesecake

Pâte à guimauve

Raisins

Sucres colorés

Jus de citron vert

Triple-sec

Jus de cranberry

Céréales Froot-Loops ®


Ustensiles

Grand bocal

Grand saladier

Fouet électrique

Poche à douille

Spatule

Ficelle


Étape 1/7

Recouvrir de vodka des guimauves dans un saladier puis les laisser reposer. Trier des Skittles ® par couleur puis les réduire en poudre. Tremper chaque guimauve imbibée de vodka dans 1 des sucres colorés obtenus puis planter ces guimauves colorées sur un ananas pelé en formant des lignes de couleur.

Étape 2/7

Verser 6 sachets de Kool-Aid ® d’une couleur différente chacun dans 1 grande bouteille d’eau avec 30 g de sucre. Fermer les bouteilles, bien mélanger puis placer les bouteilles dans 1 grand bocal. Remplir le bocal de glaçon et de gros sel puis bien remuer pour que l’eau se change en granité. Verser tous les granités dans un grand saladier, ajouter de la vodka puis déguster à la paille.

Étape 3/7

Monter en neige 3 blancs d’œufs avec un peu de sel. Ajouter 90 g de sel en fouettant. Tremper 1 pique à brochette dans du colorant alimentaire et dessiner une ligne avec à l’intérieur d’1 poche à douille près de l’extrémité. Faire de même avec 6 colorants différents sans que les lignes se touchent dans la poche. Remplir la poche avec la mousse. Placer 1 Mikado à l’extrémité de la poche et le recouvrir de mousse en tournant. Déposer les Mikado ® recouverts sur une plaque de four recouverte de papier cuisson puis enfourner 1 heure à 100 °C.

Étape 4/7

À l’aide d’une spatule, étaler 1 rangée de glaçage royal coloré sur un côté d’un gâteau. Recommencer avec une autre couleur contre la première rangée. Recouvrir ainsi le gâteau en changeant les couleurs tout au long pour former un arc-en-ciel.

Étape 5/7

Trier des bonbons acidulés par couleur et les recouvrir de vodka. Laisser reposer 2 à 3 heures. Déposer en rangées de couleurs ces bonbons imbibés pour un cheesecake jusqu’à le recouvrir.

Étape 6/7

Planter des raisins sur des piques à brochettes puis les plonger dans de la pâte à guimauve. Tremper ensuite dans des sucres colorés puis recouvrir un gâteau de ces piques.

Étape 7/7

Verser dans 1 bouteilles à moitié pleine de vodka 6 cl de citron vert, 11 cl de triple-sec et 18 cl de jus de cranberry. Bien mélanger. Enfiler des céréales Froot Loops dans 1 morceau de ficelle en alternant les couleurs. Recouvrir la bouteille de vodka avec ces céréales en l’entourant avec cette ficelle.

Découvrez aussi