La charlotte au surimi

Passer les blinis au grille-pain. Mélanger le fromage frais avec de la ciboulette ciselée, du sel, du poivre et le jus du citron. Dérouler tous les bâtonnets de surimi.

Tartiner 1 blini de mélange au fromage frais, recouvrir avec un 2e blini, tartiner à nouveau de mélange et recommencer jusqu’au dernier blini. Étaler la crème restante sur le dessus et les côtés du gâteau ainsi formé.

Étaler le surimi tout autour des blinis puis décorer le dessus avec des tomates cerises coupées en 2, du persil et de la ciboulette ciselés. Découper puis déguster.

Déguster avec de la salade et des tomates cerises.