Mini-pizza escargot

Un apéro tout chaud

Temps total : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

1 pâte à pizza rectangulaire

250 g de mozzarella râpée

10 cl de crème fraîche

2 tranches de saumon fumé

1/2 poireau

10 cl de sauce tomate

2 tranches de jambon cru

4 jaunes d’œufs

Origan

Aneth

Sel et poivre


Ustensiles

1 plaque allant au four

Papier cuisson


Étape 1/3

Couper la pâte à pizza en 4 dans la longueur puis répartir 200 g de mozzarella râpée sur les bandes. Rouler les bandes en boudin dans la longueur puis rouler chaque boudin en escargot. Appuyer au centre des escargots pour former un creux.

Étape 2/3

Répartir la crème fraîche, le saumon coupés en petits morceaux et le poireau émincé sur 2 escargots. Répartir sur les 2 autres la sauce tomate, le jambon cru coupé en petits morceaux et la mozzarella restante.

Étape 3/3

Ajouter du sel, du poivre et de l’origan sur les mini-pizza à la tomate et de l’aneth sur celles à la crème. Placer un jaune d’œuf au milieu de chaque mini-pizza. Déposer sur la plaque recouverte de papier cuisson, enfourner 15 minutes à 180 °C puis déguster.

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