Parmentier Trompe-l'œil aux épices Chefclub

Va-t'il tromper vos papilles ?



Temps total : 30 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

7 carottes

3 pommes de terre

100 g de beurre

200 g de bœuf haché

Mélange d’herbes et épices Chefclub pour Parmentier Trompe-l'œil

150 g de mozzarella râpée


Ustensiles

Film alimentaire


Étape 1/4

Peler les carottes, les cuire dans de l’eau salée 10 min environ puis les râper. Former des disques de carottes sur du film alimentaire.

Étape 2/4

Peler les pommes de terre, les cuire dans de l’eau salée puis les écraser en purée avec le beurre. Cuire le bœuf haché à la poele et ajouter le mélange d’herbes et epices en fin de cuisson. Verser le boeuf et la mozzarella râpée sur la purée et mélanger.

Étape 3/4

Déposer une boule de ce mélange sur chaque disque de carotte puis former une grande boule à l’aide du film alimentaire.

Étape 4/4

Réchauffer les boules 10-15 min à 170°c dans un plat au four avec un papier aluminium par dessus. Décorer les boules avec des feuilles de clémentines puis déguster !