6 idées astucieuses de barbecue

C'est encore la saison du bbq



Temps total : 90 minutes

Ingrédients pour 10 personnes

Blancs de poulet

Poivrons

Aubergines

Emmental

Purée

Bœuf haché

Bacon

Merguez

Pâte à pizza

Grand Babybel ®

Farine

Œufs

Chapelure

Huile végétale

Chipolatas

Pommes de terre

Camemberts

Pâte feuilletée


Ustensiles

1 carton de vin

Film alimentaire

Piques à brochettes


Étape 1/6

Recouvrir l’intérieur du carton de vin de film alimentaire. Empiler dedans des rangées de blancs de poulet, de tranches de poivrons et d’aubergines en les alternant. Planter des piques à brochettes sur toute la surface et placer le carton au congélateur. À la sortie du congélateur, démouler le cube puis couper les brochettes entre les piques. Faire griller au barbecue.

Étape 2/6

Couper un bloc d’emmental en bâtonnets en les embrocher en longueur sur des piques. Recouvrir la moitié du fromage de purée et l’autre moitié de bœuf haché. Enrouler le tout de tranches de bacon puis faire griller au barbecue.

Étape 3/6

Embrocher des merguez en longueur sur des piques puis les couper en tourbillon autour de la pique. Enrouler des lamelles de pâte à pizza autour de ces brochettes puis faire griller au barbecue.

Étape 4/6

Paner un grand Babybel ® en le passant successivement dans de la farine, des œufs battus et de la chapelure puis le faire frire. Planter 6 piques à brochette sur les côtés du Babybel ® en rayons. Embrocher dessus des chipolatas pour qu’elles fassent le tour du fromage sur plusieurs rangées. Faire griller au barbecue.

Étape 5/6

Embrocher des pommes de terre sur des piques puis les couper en tourbillon autour de la pique et les faire griller au barbecue.

Étape 6/6

Retirer les peaux supérieures et inférieures de 4 camemberts et les empiler. Envelopper cette pile dans une pâte feuilletée puis faire griller au barbecue. À la sortie du feu, couper le haut de la pâte puis déguster les brochettes en les trempant dans le fromage fondu.

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