Le vrai tiramisu comme en Italie

Il n'y a rien à dire à part bravo Chefclub

20 minutes - 4 personnes

Ingrédients

4 œufs

100g de sucre

300g de mascarpone

20cl de café

5cl d’amaretto

20 boudoirs

Cacao en poudre non sucré

Ustensiles

1 fouet électrique

1 plat carré

1. Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Battre les jaunes avec 50 g de sucre puis ajouter le mascarpone progressivement en continuant de battre. Battre en neige les blancs d’œufs avec le reste de sucre puis intégrer au premier mélange.

2. Mélanger le café et l’amaretto puis tremper les boudoirs dedans. Étaler 1 couche de 10 boudoirs au fond du plat puis la recouvrir avec la moitié de la crème. Remettre 1 couche de boudoirs puis couvrir avec le reste de crème.

3. Saupoudrer le tout de cacao en poudre puis placer 3 heures au frais. À la sortie du réfrigérateur, couper en parts puis déguster.

Découvrez aussi

Découvrez les livres Chefclub

Plus de recettes Chefclub

Retrouvez les meilleures recettes Chefclub dans deux best of. Rassemblés dans un seul coffret, ces livres compilent les recettes Chefclub qui ont le plus plu à la communauté. Avec leurs photos en pas à pas et leurs astuces de cuisine, ils vous permettent de réaliser des recettes savoureuses et originales facilement et pour toutes les circonstances.

Découvrir le livre

LA BOUTIQUE DES CHEFS