Cordon bleu festif

Name: Cordon bleu festif
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 4 pièce blanc de poulet; 4 tranche jambon; 8 tranche emmental; 2 pâte feuilletée; 3 c. à s. savora; 2 jaune d'œuf; 1 c. à c. ail semoule; pm sel et poivre

Le cordon bleu s'est mis sur son 31

4.6

50 avis

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Temps total : 30 min

Ingrédients pour 4 personnes

4 blanc de poulet

4 tranche jambon

8 tranche emmental

2 pâte feuilletée

3 c. à s. de savora

2 jaune d'œuf

1 c. à c. d'ail semoule

sel et poivre

Étape 1/3

Dans un saladier, mélanger les blancs de poulet avec l’ail semoule, le sel et le poivre. Envelopper les blancs de poulet dans des carrés de film alimentaire puis les aplatir à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

Étape 2/3

Déposer ensuite sur chaque blanc de poulet une demi- tranche de jambon, une tranche d’emmental, une demi-tranche de jambon et une tranche d’emmental. Enrouler les blancs de poulet dans le film alimentaire et bien serré afin de former un boudin. Découper les pâtes feuilletées en 2, étaler de la Savora et enrouler chaque roulé avec une bande de pâte. Souder les bords de chaque feuilleté avec les doigts.

Étape 3/3

Disposer les cordons bleus sur une plaque recouverte de papier cuisson, les badigeonner de jaunes d’œufs et dessiner des traits en diagonale à l’aide des dents d’une fourchette. Enfourner 18 minutes à 180°C et déguster.

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