Mini choco-palmito

À réaliser en 5 min top chrono

Temps total : 20 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

Pour 15 palmito

100 g de chocolat noir

2 pâtes feuilletées rectangulaires

1 c. à s. de sucre

3 c. à s. de cassonade

Noix de coco râpée

1 plaque allant au four

Papier cuisson


Étape 1/3

Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. Saupoudrer ensuite une pâte feuilletée de sucre puis de cassonade. Ajouter du chocolat noir fondu en faisant des traits à l’aide d’une cuillère.

Étape 2/3

Déposer la seconde pâte feuilletée sur la première pâte feuilletée. Rouler les 2 extrémités des pâtes feuilletées vers le centre afin de créer la forme des palmito. Placer le rouleau de pâtes feuilletées 15 minutes au congélateur.

Étape 3/3

À la sortie du congélateur, couper le rouleau de pâtes feuilletées en tranches d'environ 1 cm. Déposer ensuite les palmito sur la plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 20 minutes à 180 °C. Laisser refroidir les palmito à la sortie du four. Déguster en trempant la moitié des biscuits dans le reste du chocolat fondu puis dans la noix de coco râpée.

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