Couronne choco-banane

Elle cache bien son cœur moelleux

20 minutes - 6 personnes

Réalisé par la communauté

Ingrédients

Étapes

Ingrédients

5 œufs

100g de sucre

200g de chocolat noir

100g de beurre

50g de farine

50cl de crème fleurette

30g de sucre glace

3 bananes

200g de chocolat au lait

50g de chocolat blanc

Fruits de saison

Ustensiles

1 moule à savarin

1 cure-dent

1. Mélanger les œufs, le sucre, le chocolat noir fondu, le beurre fondu et la farine puis verser ce mélange dans le moule. Enfourner 30 minutes à 175 °C. À la sortie du four, creuser le centre du gâteau pour retirer le cœur.

2. Monter la crème et le sucre glace en chantilly et en étaler la moitié dans le creux du gâteau. Ajouter par-dessus les bananes pelées puis les recouvrir avec le reste de la chantilly.

3. Recouvrir la chantilly de chocolat au lait fondu. Tracer des lignes en rayons sur tout le tour du gâteau avec le chocolat blanc fondu puis tracer des lignes concentriques dedans avec le cure-dent pour dessiner des formes. Laisser reposer le gâteau 15 minutes au frais, déposer des fruits au centre puis déguster.

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