Lasagne balls

Précuire les feuilles de lasagne 2 minutes dans de l’eau bouillante salée puis les couper en 2. Mélanger le bœuf haché, l’oignon émincé, du persil ciselé, du sel et du poivre puis former avec 3 carrés de la taille des demi-feuilles de lasagne et 6 rectangles 2 fois plus grands.

Mélanger la ricotta avec du persil ciselé, du sel et du poivre et en étaler la moitié sur les 3 carrés de viande. Ajouter par-dessus une feuille de lasagne, 1 c. à s. de sauce tomate, de la mozzarella râpée, une nouvelle feuille de lasagne, le reste de mélange à la ricotta, une autre feuille de lasagne, une c. à s. de sauce tomate, de la mozzarella et les dernière feuilles de lasagne.

Entourer les cubes ainsi formés de 2 rectangles de viande en les soudant bien entre eux et à la base. Déposer sur la plaque recouverte de papier cuisson, remettre de la sauce tomate et de la mozzarella dessus puis enfourner 20 min à 180 °C. Parsemer de persil ciselé puis déguster.