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Cotoletta al formaggio XXL
Cotoletta al formaggio XXL! Tutta da condividere 😍
Team
Chefclub
Tempo totale : 1 h 45
Preparazione : 40 min, Cottura : 40 min, Riposo : 25 min
Ingredienti per 3 persone
10 patatine novelle
20 burro
olio di semi
patate bollite
6 panna
formaggio di savoia
spiedini
600 petti di tacchino
4 prosciutto cotto
farina
uova
pangrattato
olio di semi
Passaggio 1/3
Infilzare le patatine novelle con gli spiedini. Tagliare le patatine a fisarmonica. Friggere in abbondante olio di semi. Tagliare i filetti di tacchino e appiattirli. Schiacciare le patate cotte. Inserirle in un pentolino e cuocere a fuoco lento con la panna e il burro. Aggiungere il sale e il pepe.
Passaggio 2/3
Aggiungere il formaggio di Savoia grattugiato. Inserire il composto in una teglia e congelare. Poi tagliarlo a fettine e inserire le fettine di purè sui filetti di tacchino. Aggiungere il prosciutto cotto e richiudere il tutto con un altro filetto di tacchino.
Passaggio 3/3
Passare il tutto nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato. Friggere in abbondante olio di semi caldo. Impiattare con le patatine a fisarmonica fritte. Buon appetito!
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