Crêpe al mascarpone

Crêpe al mascarpone! Una delizia da servire all'ora del dessert!

4.4

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Tempo totale: 1 ora 15 minuti

Preparazione: 50 minuti e Cottura: 25 minuti


Ingredienti per 4 persone

250 grammes di impasto per crêpes

20 grammes di cacao in polvere

150 grammes di mascarpone

40 grammes di zucchero a velo

30 cl di panna

1 c. à c. di estratto di vaniglia

caffè

cacao in polvere

10 savoiardi


Passaggi: 1/4

Aggiungere all’impasto per crêpe il cacao in polvere e mescolare. Inserire il composto all’interno di un contenitore come quello per la maionese e disegnare una spirale su una padella calda. Versarci sopra l’impasto per crêpe senza cacao.

Passaggi: 2/4

Realizzare una crêpe e ripetere l’operazione creando un altro disegno con l’impasto al cacao. Inserire le crêpes in due piccoli recipienti.

Passaggi: 3/4

Mescolare in un recipiente il mascarpone con lo zucchero a velo, la panna e l’estratto di vaniglia. Versare in una sac à poche e inserire la crema all’interno delle crêpes. Appiattire i savoiardi e posarli sulla crema.

Passaggi: 4/4

Spennellarli con il caffè e fare un altro strato di crema. Aggiungere i savoiardi e richiudere le crêpes. Mettere in frigo. Poi impiattare e decorare con altra crema e con il cacao in polvere.

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