Torta pere e cioccolato

Torta pere e cioccolato! Il cupolotto dolce tutto da condividere!🍐🍫

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Tempo totale: 120 minuti

Preparazione: 60 minuti, Cottura: 30 minuti e Riposo: 30 minuti

Ingredienti per 5 persone

150 grammes di biscotti speziati

150 grammes di zucchero di canna

1 pera

100 grammes di cioccolato bianco fuso

80 grammes di burro

3 pere

baccello di vaniglia

125 grammes di mascarpone

40 cl di panna

50 grammes di zucchero a velo

15 savoiardi

succo di pera

salsa al caramello

cioccolato fondente fuso

cubetti di ghiaccio

6 pere sciroppate


Passaggi: 1/5

Sbriciolare i biscotti e realizzare al centro due pere aiutandosi con una pera che sarà lo stampino. Versare all'interno il cioccolato bianco fuso e mettere in frigo.

Passaggi: 2/5

Far sciogliere il burro in una padella. Tagliare le pere a cubetti. Aggiungere al burro lo zucchero di canna e le pere. Far cuocere e aggiungere altro zucchero di canna e il baccello di vaniglia.

Passaggi: 3/5

In un recipiente mescolare il mascarpone con la panna, lo zucchero a velo e il baccello di vaniglia. Passare i savoiardi nel succo di pera e poi inserirli in uno stampo per torta.

Passaggi: 4/5

Versare al centro dello stampo il composto di mascarpone e panna, poi i biscotti sbriciolati, le pere cotte in padella e altri savoiardi. Continuare facendo altri strati. Mettere in frigo.

Passaggi: 5/5

Versare il caramello all’interno delle pere sciroppate e inserire al centro della torta la pera di cioccolato bianco le pere sciroppate. Decorare con i pezzetti di cioccolato realizzati con il cioccolato fondente fuso versato sui cubetti di ghiaccio.

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